La gola è un vizio che non finisce mai, ed è quel vizio che cresce sempre quanto più l’uomo invecchia. (da La bottega del caffè)

Carlo Osvaldo Goldoni (Venezia, 25 febbraio 1707 – Parigi, 6 febbraio 1793) è stato un commediografo, scrittore, librettista e avvocato italiano, cittadino della Repubblica di Venezia. Viene riconosciuto come uno dei scrittori, commediografi italiani e in lingua veneta più importanti di sempre e padre della commedia e del tetro moderno. Autore di opere teatrali monumentali come La locandiera, La sposa persiana, Gli innamorati, La vedova scarlatta e moltissimi altri. Il 25 febbraio del 1707 nasceva a Venezia, Carlo Goldoni da Margherita Salvioni e Giulio Goldoni. Muore il 6 febbraio del 1793 a Parigi.

Grazie, signori miei, grazie. Ho tanto spirito, che basta per dire ad un forestiero ch’io non lo voglio; e circa all’utile, la mia, la mia locanda non ha mai camere in ozio. (Mirandolina, Da La locandiera)